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          1740年,劉鳳翔經多方尋覓得一牌匾,自此,劉記醬肉鋪立號為“天福號”

          1738年,劉鳳翔在北京西單瞻云坊牌樓旁開設劉記醬肉鋪,即天福號前身

          2003-2005年,被北京市工商局評為“守信企業”

          2012年1月22日農歷除夕,中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席胡錦濤來到北京天福號食品有限公司前門旗艦店看望慰問員工。

           

          1993年,被原國內貿易部認定為“中華老字號”

          現在的天福號,在傳承中創新,在創新中發展。天福號270多年的發展中,始終與時俱進,穩健發展。

           

          2008年6月,天福號醬肘子制作技藝被國務院納入《國家級非物質文化遺產》

          1891年,光緒?慈禧太后特賜天福號進宮腰牌一塊

          1950年,天福號第七代傳人王守祥曾受命為新中國第一代領導人烹制醬肘子

          1796-1850年,天福號的醬肘子已名盛京城

           

          添加東北大粒松子顆顆飽滿,肉感緊實,口感豐富...

          松仁小肚

          爐肉又稱“掛爐肉”“響皮肉”,天福 號第七代傳人王守祥將已熄火近半個世紀的爐肉重現人間 ...

          爐肉

          醬肘子曾作為清宮御膳必備佳肴獲賜進 宮腰牌,在京城享有“乾隆醬汁傳百年,慈禧腰牌 通天下”的美譽...

          醬肘子

          精選牛腱配以天然香辛料,傳統柴鍋 老火慢煮6小時。低脂肪高蛋白,是 補鋅益氣強筋骨的營養美食...

          醬牛肉

          童子雞

          尊古訓,采用傳統配方,火力文武有序,先煮后燜而成,五香濃郁,肉嫩細膩,輕輕一抖,骨肉分離

          軟爛脫骨,老少皆宜,黃中透紅,呈琥珀色

          ...

          天福號攜手高校,加速品牌“煥新”

          發布時間:2021 07 22 瀏覽量:999+

          圖為北京天福號公司總經理劉剛發表講話

           

          2021年7月21日,北京老字號協會幺鍇陪同北京聯合大學藝術學院生來到北京天福號食品有限公司進行交流學習。天福號總經理劉剛出席座談會并與帶隊老師和同學們共同從企業視覺識別系統搭建、產品包裝等多個角度進行討論。

          會上,天福號總經理劉剛表示,天福號與高等院校的合作將會是一項常態化,持續性的工作。一方面,校企聯合將為老字號吸引更多的年輕人才。另一方面,培養年輕消費群體是天福好品牌未來推進的主要方向之一,未來5-10年,他們將成為市場的核心消費人群。同時,天福號將致力于同科研院校強強聯手,將多種研發成果向商品轉化,積極探索人才與產業深度融合模式,加速老字號煥發出年輕新活力。

           

           

           

           

           

           

          蒜腸

          采用傳統調陷工藝,由天福號老牌技師純手工蒸煮而成??谖秱鹘y,咸淡適中,蒜香誘人。由于蒜腸中加入大量新鮮大蒜,富含大量優質蒜素...

          天福號:堅守傳承 擁抱“新生”
          近年來,在消費升級的背景下,在文化自信回歸的今天,年輕人把更多的目光投向了老字號。在商品基礎功能之外,新消費群體更加看重品牌價值、文化體驗。同時,老字號也正積極同“新生”力量接軌,“新”“老”文化相融合、碰撞,激發出不一樣的火花。

            7月26日,中國傳媒大學非遺青年暑期實踐團隊來到位于順義空港工業區的北京天福號食品有限公司進行調研,對天福號劉剛總經理、非遺項目代表性傳承人宋子軍和品宣部鐘贊經理進行采訪。
          天福號攜手高校,加速品牌“煥新”
          作為消費市場的主流趨勢,品牌年輕化已經成為眾多老字號的首要課題。老字號煥新不但要主動接觸年輕客群,更要主動擁抱新思路,探索品牌年輕化新模式。

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